Interview de Daniel HERTZOG, PDG de la société Zaphyr détentrice de la marque Isla Délice


par Administrateur  le  19/01/2011

18 commentaires

Débat Halal : Bonjour Daniel, quelle activité aviez-vous avant de lancer Isla Délice ?

Daniel : Avant la création d’ISLA DELICE j’étais commercial dans une entreprise agro alimentaire.

Débat Halal : Pour quelle raison avez-vous choisi le marché du Halal ?

Daniel : J’avais la volonté de créer une entreprise dans le secteur agro-alimentaire. Le hasard d’une rencontre m’a fait découvrir le secteur des produits élaborés halal en 1990

Débat Halal : Est-il nécessaire de mettre en place un cahier des charges définissant le halal, lorsque l’on se rend compte des désaccords au sein même des différents organismes de certification (électronarcose, abattage mécanique, ect…) ?

Daniel : Je pense qu’une majorité des organismes de contrôles sont d’accord sur le cahier des charges. La divergence vient de la manière dont ils garantissent aux consommateurs  la traçabilité Halal. Nous avons choisi A.V.S. car des contrôleurs employés par A.V.S.sont en permanence présents sur nos différents sites de production et peuvent témoigner de la qualité halal de chacun des produits ISLA DELICE.

Débat Halal : Comment réagir et que faire face à des marques telles que « HERTA » et « FLEURY MICHON » qui commercialisent tant des produits à base de porc que des produits halal ?

Daniel : Quelque soit la concurrence, ISLA DELICE reste fidèle à sa stratégie de départ qui a fait sont succès : La Qualité, L’Innovation et La Certification.

Débat Halal : Votre campagne publicitaire « Fièrement halal » avait-elle pour but de vous démarquer de certains de vos concurrents qui n’ont pas votre légitimité du véritable halal ?

Daniel : Notre campagne a été un message à destination de nos consommateurs. Depuis 20 ans, nous innovons sans cesse pour accompagner nos consommateurs dans leurs pratiques alimentaires. Nous avons su créer avec eux une relation de confiance et nous travaillons à leurs côtés pour leur offrir des produits de qualité, la plus grande gamme de produits du marché et les meilleures garanties de certification. Nous pouvons être fiers du chemin parcouru ensemble.

Débat Halal : Comment avez-vous vécu la diffusion des SMS cet été, faisant allusion à votre confession juive et à la présence dans vos produits de matières animales illicites (porc) et qu’avez-vous à dire à ce sujet ?

Daniel : Nous n’avons jamais caché que je suis de confession juive. Les calomnies  ne nous ont jamais touchées. Avec l’ensemble de nos collaborateurs (nous sommes aujourd’hui plus de 100 personnes) nous faisons notre travail de notre mieux, avec honnêteté et sincérité.

En 20 ans, nous sommes devenus le leader du marché Halal et nous savons que si nous restons fidèles à notre éthique, rien ni personne ne nous arrêtera.

Débat Halal : Comment interprétez-vous cette période difficile et quelles sont les leçons à en tirer ?

Daniel : Cette période n’a absolument pas été «  difficile » ! Nous avons continué à travailler comme d’habitude et avec sérénité.

Débat Halal : Quels seront les inédits du côté de chez Isla délice en 2011, des nouveautés ? Une campagne publicitaire à la TV ?

Daniel : Effectivement, nous continuons à innover. Début 2011, nous lançons un produit extrêmement innovant, une nouvelle manière de consommer du saucisson.

Nous continuons à innover et a décliner nos gammes de produits avec comme fil conducteur le plaisir du gout, la praticité de l’utilisation et le souci des apports nutritionnels.

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Commentaires

Commenatires 18

  • badr

    Salem
    Bravo IslaDélice ainsi que AVS.
    Dans l’ensemble c’est du bon travail qui a permis au muslim de manger halal.
    Même si le PDG ne répond pas sur l’affaire concernant le porc retrouvé dans leur produits.
    Ce qui me dérange surtout c’est d’un point de vue éthique, comme le sais trés bien Mr Hertzog le casher pour les juifs par les juifs. Pour moi le Halal devrait être pour les muslims par les muslims, voila vers quoi on doit aspirer.

  • Tâlib

    As’salamoualaykoum,

    @ Administateur

    Un problème technico-informatique avec mon commentaire et mes 3 questions à l’attention de Mr. Daniel Hertzog ?

    Was’salamoualaykoum.

  • abelkader

    salam alaikoum
    si il repond pas a la question concernant du porc qui aurait ete retrouvé dans leur produits,c’est ptetre qu’il en a marre de repeter que cette accusation est fausse et qu’ils n’ont jamais ete attaqué ou quoi que se soit pour sa.Il y a suffisement d’article sur le net pour savoir quel etait l’affaire pour laquelle isla delice a ete au tribunal.
    kheir inchaAllah

  • Tâlib

    As’salamoualaykoum,

    @ Administrateur

    Concernant la non-publication de mes deux précédents commentaires, cela provient d’une crainte autre que la crainte d’ALLAH Ta’âla ? Autres, précisez [ici ou via Email] ?

    Was’salamoualaykoum.

  • Administrateur

    Cher Tâlib,

    Peut-être avez-vous mal compris l’initiative de notre site qui est non seulement de mettre en lumière certaines pratiques, mais également de donner la parole aux professionnels du halal.

    Pouvez-vous nous dire en quoi les questions que vous posez directement à Daniel HERTZOG vont être utiles au débat halal ? Qu’il soit Juif ou pas, cela ne change en rien la qualité de ses produits.

    Si vous avez des reproches à lui faire concernant ses produits, que ce soit au niveau de la qualité ou de la traçabilité, ce site est à votre disposition.

    Par ailleurs, nous avons reçu un nombre important de mails de personnes qui disent regretter que le leader de la charcuterie halal soit Juif. Nous leur répondons que s’ils sont musulmans et qu’ils ont envie d’apporter leur contribution à leur communauté, alors qu’ils se lancent dans le marché en qualité de musulmans et nous serons les premiers à les soutenir au lieu de reprocher toujours la même chose à ISLA DELICE.

  • http://www.jemangehalal.com Je mange halal

    Merci pour cette interview. Nous attendons avec impatience les innovations produits annoncées.

  • Sanou

    Salam Rien a dire que du sérieux et vive isla delice…….

  • Badr

    @abdelkader
    Comme tu dis « ptetre qu’il en marre » mais peut être pas!
    Et si ce n’etait qu’une rumeur c’etait le moment idéal pour clarifier la situation et éventuellement attaquer en diffamation ceux qui calomnient
    En attendant selon toi on trouve toutes les infos sur le net, donc en gros il sert a rien son interview..
    Salem

  • abelkader

    @badr

    tu dis « Et si ce n’etait qu’une rumeur c’etait le moment idéal pour clarifier la situation et éventuellement attaquer en diffamation ceux qui calomnient »
    Sa a deja ete fait je te renvoi a une interview donné quelques temps avant celle ci sur alkanz

    « En attendant selon toi on trouve toutes les infos sur le net, donc en gros il sert a rien son interview.. »
    J’ai dis qu’on trouvait toute les infos sur le net concernant cette affaire de soit disant halouf dans les charcuteries isla delice

    salam alaikoum

  • David

    Tout le monde sait qu’il n’y a jamais eu de porc dans ces produits. C’est un hoax.
    Il a raison de ne pas s’attarder sur ce sujet, ca ferait trop plaisir a ceux qui l’ont attaquer avec ce hoax.
    C’est comme ça qu’il avance et c’est comme ça qu’il est le numéro un.
    Prenons exemple sur eux au lieu de perdre notre temps.
    Baker vient de le dire dans son interview : ne pas répondre a la provocation (des jaloux)

  • http://www.forsane-alizza.com islamiksoldier

    C’est beaucoup trop facile de fuir par l’excuse du « faites-le vous-mêmes »! Car les musulmans n’ont jamais eu besoin de l’industrie destructrice de la planète pour pouvoir manger hallal! Comment les musulmans ont-ils pu manger hallal depuis 1400 ans sans ces supermans entrepreneurs qui viennent à la rescousse du pauvre petit estomac des musulmans? Attendions-nous qu’un juif ouvre un marché? Je trouve que c’est ignoble qu’un non musulman profite financièrement des musulmans (mais on a l’habitude, tout le monde s’en fout) qu’il fasse ou non du hallal! Que dira-t-on de moi demain si j’ouvre un restaurant casher ou une église à entrée payante?? Ce n’est pas une question de juif ou pas juif, c’est une question de principe, on ne profite pas de l’argent d’une communauté quand on n’en fait pas partie, je ne parle pas de droit français car quand on est véritablement musulman la religion passe avant tout, surtout quand j’ai vu le panneau publicitaire de la marque Isla Délice « Fièrement Hallal » en plein débat sur la burqa (« les musulmans s’imposent de trop ») j’ai même pas eu besoin de recevoir de mail ou sms quelconque pour me rendre compte qu’on se moquait vraiment de nous! Faudrait un peu ouvrir les yeux!

  • Chino

    C’est a cause de ces industries qu’on detruits les animaux et dans plusieurs decennies le betail sera en voie d’extinction selon les experts.

    Tout ça à cause des industries actuels!! franchement nous musulmans on peut se contenter seulement des boucheries halal, pas besoin d’en faire plus pour les grandes surfaces, puis la viande ne doit pas etre consommé tous les jours selon le mode de vie des salafs salih et des conseils des experts, et on demande plus de bienfaisance envers les animaux

  • Chino

    Qu’il soit juif ou bouddhiste lui ne gère que l’entreprise, ceux qui sacrifient sont musilamns

    Le problème ce sont ces industries de viande dans le monde qui gaspille, qui élèvent les animaux de façons non conformes, veulent nous bourrer nos ventres

    ….tout ça uniquement pour vendre
    non ils s’en foutent du bien etre de l’homme et de la bête

  • casen lemafé

    le halal et tenu par les juifs

  • casen lemafé

    finance tshalal

  • casen lemafé

    societe israelite sioniste…

  • casen lemafé

    societe israelite

  • casen lemafé

    financer ces ennemis